3,4-己二酮中文名称:3,4-己二酮中文同义词:3,4-己二酮;3,4-己烷二酮;3,4-己二酮(二丙酰);3,4-己烷二酮,95%;3.4-已二酮;3,4-己二酮,96%英文名称:3,4-Hexanedione英文同义词:3,4-HEXANEDIONE;3,4-DIOXOHEXANE;DIPROPIONYChemicalbookL;DIETHYL-ALPHA,BETA-DI-KETONE;FEMA3168;Bipropionyl;3,4-HEXANEDIONEFEMANO.3168;3,4-HEXANEDIONE96%
CAS号:4437-51-8
分子式:C6H10O2
分子量:114.14
EINECS号:224-651-7
化学性质黄色油状液体,呈奶油似香气,略有不愉快的刺激性气昧。熔点-100℃,沸点130℃。相对密度(d420)0.946,折射率(nChemicalbookD20)1.4110。几不溶于水,溶于乙醇和油类,极易溶于丙二醇。闪点27℃。
用途GB2760--1996规定为允许使用的食品用香料。